sałatka z arbuza z fetą z miętowym dressingiem

Miąższ arbuza kroimy w większą kostkę, fetę w nieco mniejszą, cebulę w krążki.

Sałatę myjemy i rwiemy na kawałki - ilość sałaty jest w zasadzie dowolna, ja do podanej ilości fety i arbuza zużywam 1 małą główkę.

Świeżą miętę dokładnie myjemy, odkładamy kilka gałązek do dekoracji, resztę siekamy.

Robimy dressing.Miód - ilość dowolna, proponuję zacząć od łyżeczki (warto wybrać miód mniszkowy, akacjowy bądź lipowy, żeby nie zdominował smaku) - ubijamy z octem winnym (ja najczęściej do tego dressingu używam octu z czerwonego wina). Następnie powoli wlewamy oliwę nie przerywając ubijania.Dodajemy posiekaną miętę.

Delikatnie mieszamy arbuza z fetą i sałatą, układamy krążki cebuli, skrapiamy dressingiem.