Sałatka do słoików z kapusty i papryki bez octu

Czas przygotowania:
1h

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

dużej łyż.

mała łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • kapusta biała

    1 kilogram
  • marchewka

    1 kilogram
  • papryka czerwona

    1 kilogram
  • cebula

    1/2 kilograma
  • olej rzepakowy

    1,5 szklanki
  • sól kamienna

    2 łyżki
  • pieprz czarny ziarnisty

    1 łyżeczka
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Cebulę obraną i opłukaną kroję w bardzo drobną kosteczkę i mieszam z łyżeczką soli i pod przykryciem odstawiam na 12 godzin.

Oczyszczoną i opłukną paprykę kroję na wąskie i krótkie paseczki.

Obraną i umytą marchewkę ścieram robotem na grubych oczkach tarki.

Oczyszczoną i opłukaną kapustę drobno szatkuję.

Paprykę, marchewkę, kapustę mieszam z pozostałą ilością soli i odstawiam na 12 godzin.

Po upływie tego czasu cebulę i warzywa lekko odsączam z powstałego soku. Przekładam do sporej miski, dodaję olej, pieprz i dokładnie mieszam. Przekładam do wyparzonych słoiczków, zakręcam i pasteryzuję 20 minut.

Tuż przed podaniem sałatki doprawiam ją odrobiną soku z cytryny i dodaję posiekany szczypiorek.

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (17)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Klausia 31.01.2014 19:53
pyszności :)
Wacław 30.01.2014 09:57
pyszne zapasy domowe !
Kasia36 21.01.2014 21:42
Fajna taka
misia53 29.05.2013 15:25
To jest sałatka dla mojego męża , bo on z octem nie lubi i zawsze muszę cyganić ,że tam nie ma octu...hihi...
anemon 24.01.2013 15:09
Sałatka jest bardzo łagodna w smaku, była robiona z przeznaczeniem dla dzieci, dlatego nie ma w niej octu. Dla dorosłych wystarczy doprawić sokiem z cytryny, po otwarciu słoika.
barbara11561 23.01.2013 15:22
świetna,też taką robię:)
caralajna 05.11.2012 07:29
myślę, że muszą świetnie smakować po długim czasie przechodzenia sobą w słoiku :)
anemon 23.08.2012 07:29
Warzywa przechowywane w słoiku bardzo ładnie zachowały swój kolor.
alaaa 22.08.2012 21:01
jak smakuje tak jak wygląda to musi być rewelacyjna
anemon 20.08.2012 06:54
Ta sałatka jest bez octu, aby mogły ją jeść też dzieci. Tuż przed podaniem dodaję soku z cytryny.

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat