Ryba w sosie z ananasem

Filet(może być mintaj panga lub dorsz najlepiej bez ości) umyć przyprawić solą,pieprzem skropić sokiem z cytryny odstawić na ok 1 godz. W tym czasie przyrządzamy sos:cebulę zeszklić na oleju do miękkiej cebuli dodajemy pokrojonego ananasa w kostkę i dolewamy sok z puszki dodajemy keczup,koncentrat pomidorowy i smażymy chwilę doprawiamy solą,pieprzem oraz można dodać odrobinę dowolnej ostrej przyprawy. Rybę kroimy na mniejsze części obtaczamy w mące i smażymy. Usmażoną rybę układamy w salaterce na przemian sos,ryba.Można podawać na zimno jak i również na ciepło.