Przepis i sposób przygotowania na: Ryba w cieście drożdżowym
Kroki postępowania
1
Szpinak rozdrabniamy i smażymy na patelni z odrobiną oleju. pod koniec smażenia dodajemy odrobinę soli i posiekany czosnek.
2
Pstrąga filetujemy, przyprawiamy solą, papryką, pieprzem i skrapiamy oliwą.
3
Mąkę przesiewamy, dodajemy 1 łyżkę oliwy, szczyptę soli, siemię lniane i rozpuszczone w letniej wodzie z odrobiną cukru drożdże. Ciasto wyrabiamy na jednolitą masę.
4
Ciasto dzielimy na 2 i rozwałkowujemy na cienkie placki.
5
Na środek każdego placka ciasta drożdżowego kładziemy filet pstrąga, na niego połowę pokrojonego sera i szpinak.
6
Ciasto po bokach ryby nacinamy w paski i przeplatamy na wierzchu ryby. Przygotowane ryby w cieście umieszczamy na blaszce smarujemy na wierzchu rozbełtanym jajkiem. Pieczemy ok. 30 min w temp 180 stopni C.
7
Podajemy na ciepło. SMACZNEGO!
