Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
filety z mintaja
80 dag -
jajko
2 szt -
Bułka tarta klasyczna Prymat
-
marchew
4 szt -
pietruszka
1 szt -
seler
1/4 szt -
cebula
1 szt -
por
1 szt -
Liść laurowy suszony Prymat
3 szt -
ziele angielskie
4 ziarna -
Papryka słodka mielona Prymat
1 łyżeczka -
cukier
1 łyżeczka -
woda
300 ml -
koncentrat pomidorowy
1 puszka -
oliwa
-
sól
-
pieprz
Przepis i sposób przygotowania Ryba po grecku z warzywami
Kroki postępowania
Mrożone ryby rozmrażam i osuszam ręcznikiem papierowym. Ryby kroję na kawałki i oprószam solą. Przygotowane ryby maczam w rozkłóconych jajkach i obtaczam w bułce tartej.
Smażę na rumiano na rozgrzanej oliwie.
Cebulę kroję w kostkę, a pora w plasterki. Razem podsmażam na oliwie.
Dodaję starte na tarce o dużych oczkach warzywa (marchewkę, pietruszkę, seler). Mieszam i chwilę podsmażam. Warzywa zalewam wodą. Dodaję liście laurowe, ziele angielskie, paprykę mieloną, cukier i koncentrat. Warzywa duszę na małym ogniu około 25 minut. Doprawiam do smaku solą oraz pieprzem.
Do dużego naczynia nakładam naprzemiennie porcję ryb i warzyw. Naczynie przykrywam i odstawiam na 3-4 godziny w chłodne miejsce, aby ryby się "przegryzły". Podaję z pieczywem.
Komentarze (8)