Ryba po grecku

Cebulę obieramy i kroimy na drobniutka kosteczkę. Pozostałe warzywa myjemy, obieramy i ścieramy na tarce. Wrzucamy na rozgrzany olej i dusimy pod przykryciem 20 minut. Pod koniec duszenia dodajemy dwie łyżki koncentratu pomidorowego oraz przyprawy typu sól, pieprz, bazylia i skrapiamy sokiem z cytryny. Rybę myjemy, nacieramy sola oraz pieprzem, obtaczamy w mące i smażymy na ozgrzanym oleju kilka minut z każdej strony do czasu aż się zarumieni. Usmażone ilety układamy na półmisku i obkładamy warzywami, gotowe! :)