Przepis i sposób przygotowania na: Ruskie pierogi z kminkiem polane smażoną cebulką
Kroki postępowania
1
Odważyć ser i ziemniaki, przepuścić przez maszynkę do mięsa.
2
Do masy dodać pokrojoną i zrumienioną na margarynie cebulę, pieprz i kminek.
3
Dodać jajko i wymieszać.
4
Ewentualnie jeszcze dodać pieprzu do smaku - farsz gotowy.
5
Z mąki, jajka i oleju zagnieść ciasto. Dodać wody, jeśli ciasto jest zbyt twarde.
6
Ciasto rozwałkować na grubość 2-3 mm.
7
Wycinać kółka za pomocą szklanki. Na każde nakładać farsz, tyle, aby zlepić pierożki.
8
Dokładniej się zlepią, jeśli po złożenie na pół jedną połowę krążka delikatnie zwilżymy wodą.
9
Wrzucać pierożki na wrzącą i osoloną wodę. Gotować na wolnym ogniu przez około 5 minut.
10
Łyżką cedzakową wyjmować ugotowane pierożki na talerze, polać zrumienioną cebulką i podawać gorące - ciekawy smak :)
