rurki z kremem śmietanowym

Na stolnicę wysypać przesianą mąkę , dodać pokrojone zimne masło lub margarynę i posiekać nożem lub siekaczką , stopniowo dodawać śmietanę i zagniatać ciasto tak aby powstała kula . Gotowe ciasto zawinąć w folię i wstawić do lodówki na minimum godzinę można dłużej . Po tym czasie wyjąć z lodówki i cienko wałkować jak na pierogi w kształt prostokąta , z ciasta kroić paski o grubości 1,5-2 cm. i zawijać na foremki do rurek wcześniej posmarowane tłuszczem ( smarowałam olejem ) zaczynając od cienkiego końca i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej tłuszczem . Piec w temp. 180 st. ok. 15 min na złoty kolor . Po wyjęciu z piekarnika odstawić do całkowitego wystudzenia . Do naczynia wlać mocno schłodzoną śmietanę ubić na sztywno stopniowo dodawać po łyżce masy krówkowej cały czas miksując aż do wyczerpania się masy , gotową masę nakładać do szprycy z długą końcówką i wypełniać wystudzone rurki . Schłodzić w lodówce , tuż przed podaniem można posypać cukrem pudrem .