Przepis i sposób przygotowania na: Różne smakołyki: Doradca Smaku II, odc. 53: Suflet Grand marnier
Kroki postępowania
1
Żółtka oddzielamy od białek. Żółtka wkładamy do miski i dodajemy 1,5 łyżki cukru pudru i mieszamy.
2
W drugiej misce ubijamy białka na sztywną pianę z odrobiną soli.
3
Do żółtek wlewamy likier Grand Marnier, doprawiamy cynamonem i mieszamy.
4
Białka wkładamy do żółtek i mieszamy.
5
Wnętrze foremki do sufletu smarujemy dokładnie całe masłem i posypujemy równomiernie odrobiną mąki. Masę przekładamy do foremki, uzupełniając ją do pełna.
6
Foremki z sufletem wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180-190 stopni na ok. 10 min aż urośnie do ok. 2-3 cm.
7
Suflet posypany cukrem pudrem podajemy na talerzu ozdobionym papryką słodką Prymat.
