Rosołowe mięsko w galarecie

Paprykę umyć i drobno pokroić. Żelatynę rozmieszać w gorącym rosole (można zastąpić bulionem) dodać przygotowane papryki i odstawić.
Mięso obrać z kości i pokroić, oprószyć troszkę pieprzem. Wybrać część papryki z żelatyny i wymieszać z mięsem. Mięso przełożyć do opłukanego zimną wodą naczynia, wyrównać łyżką i zalać częścią przestudzonej żelatyny. Odstawić do lodówki by wszystko stężało.
Na zastudzone mięso z galaretką wylać resztę tężejącego rosołu z papryką. Odstawić do zastygnięcia.