Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
ogórek
1 sztuka (duży) -
czosnek
1 ząbek -
koperek świeży
kilka gałązek -
maślanka
700 ml (mrągowska) -
papryka czerwona
1 sztuka -
papryka zielona
1 sztuka -
cebula czerwona
1 sztuka -
cebula biała
1 sztuka -
pomidorki koktajlowe
7-8 sztuk -
awokado
1 sztuka -
figi
8 sztuk (świeżych) -
miód
3 łyżki -
sok z cytryny
3-4 łyżeczek -
ser żółty
4 krążki do smażenia i grillowania -
sałata
mieszanka ulubionych sałat -
Musztarda czeska Prymat
3 łyżeczki -
oliwa
150 ml -
ocet
2 łyżki -
Sól ziołowa jodowana Prymat
-
Pieprz kolorowy ziarnisty Prymat
-
Goździki całe Prymat
Przepis i sposób przygotowania Doradca Smaku VII: Sałata z figami i serem, odc. 9
Kroki postępowania
Przygotowujemy koktajl: ogórka kroimy w kostkę, ząbek czosnku w plasterki. Blendujemy razem ze świeżym koperkiem i maślanką. Doprawiamy do smaku solą ziołową.
Papryki oczyszczamy z gniazd nasiennych, kroimy w drobne paseczki. Cebulę (czerwoną i białą) kroimy w piórka. Przekładamy do większej miski. Następnie dodajemy przekrojone na pół pomidory koktajlowe oraz obrane i pokrojone w kostkę awokado.
Figi nakrajamy w krzyżyk i wkładamy do garnka nacięciem do góry. Dodajemy miód, sok z cytryny i niewielką ilość wody. Płyn powinien zakrywać figi do 1/3 ich wysokości. Dodajemy kilka goździków. Gotujemy na małym ogniu ok. 10 minut.
Do miseczki wlewamy oliwę z oliwek, dodajemy musztardę, ocet i dokładnie mieszamy. Przygotowanym sosem polewamy składniki w misce i doprawiamy do smaku solą oraz rozgniecionymi w moździerzu ziarnami pieprzu kolorowego. Przygotowanym sosem polewamy warzywa przygotowane w misce i mieszamy.
Na rozgrzanej patelni grillujemy krążki serowe po ok. 2-3 minut z każdej strony.
Na talerz wykładamy liście sałaty i przygotowaną sałatkę. Na wierzchu układamy ugotowane figi oraz grillowane krążki sera przekrojone na połówki.
Komentarze (1)