Przepis i sposób przygotowania na: Rosół z makaronem pełnoziarnistym
Kroki postępowania
1
Udko z kurczaka myjemyi wkładamy do garnka, zalewamy zimną wodą, dodajemy 1 łyżeczkę soli i odstawiamy na 20 min.
Po tym czasie wylewamy wodę, płuczemy mięso. Następnie zalewamy je zimną wodą. Zagotujemy, w między czasie zdejmujemy szumowiny. Gotujemy około 20 min.
W tym czasie cebulę obrać, podzielić na ćwiartki i podpieć na palniku. Wten sposób rosół będzie bardziej wyrazisty.
Po tym czasie wylewamy wodę, płuczemy mięso. Następnie zalewamy je zimną wodą. Zagotujemy, w między czasie zdejmujemy szumowiny. Gotujemy około 20 min.
W tym czasie cebulę obrać, podzielić na ćwiartki i podpieć na palniku. Wten sposób rosół będzie bardziej wyrazisty.
2
Następnie obieramy i kroimy pozostałw warzywa. PO 20 min. do gotującego się mięsa dorzucamy zielę, liść laurowy i wszystkie warzywa. Gdy całość się zagoruje dodajemy kostkę mięsną, sól i pieprz. Całość gotujemy do miękkości.
3
Makaron pełnoziarnisty gotujemy według instrukcji na opakowaniu w lekko osolonej wodzie z dodatkiem oliwy. Następnie odcedzamy i polewamy zimną wodą.
Nakładamy na talerze, zalewamy rosołem i podajemy z posiekaną natką pietruszki i marchewką z rosołu.
Nakładamy na talerze, zalewamy rosołem i podajemy z posiekaną natką pietruszki i marchewką z rosołu.
