roladki ze schabu nadziewane żurawiną

Do naczynia wlać pół szklanki zimnej wody wsypać żurawinę i zagotować , odstawić na godzinę po tym czasie osączyć na sicie . Mięso opłukać , osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić na plastry ok. 1 cm. rozbić je tłuczkiem najlepiej przez folię aby nie pokaleczyć mięsa , po wierzchu oprószyć solą i pieprzem i nakładać po plasterku sera i odrobinie żurawiny . Następnie dosyć ściśle zwijać roladki . W naczyniu rozkłócić jajko a w drugie wsypać tartą bułkę na patelni rozgrzać olej , panierować roladki w jajku i tartej bułce a następnie smażyć na złoty kolor z każdej strony . Podawać z ulubioną surówką lub innym ulubionym dodatkiem .