Przepis i sposób przygotowania na: Roladki z kurczaka i bryndzy z ziemniaczaną sałatką
Kroki postępowania
1
Bryndzę, pomidory i bazylię miksujemy w malakserze z odrobiną oleju lub oliwy, aż uzyskamy jednolitą, gładką masę.
Piersi z kurczaka delikatnie rozbijamy na cienkie płaty. Każdy płat smarujemy wcześniej przygotowaną masą, przykrywamy plastrami szynki i zwijamy, formując z nich małe roladki.
Piersi z kurczaka delikatnie rozbijamy na cienkie płaty. Każdy płat smarujemy wcześniej przygotowaną masą, przykrywamy plastrami szynki i zwijamy, formując z nich małe roladki.
2
Rozgrzewamy piekarnik do 175°C i pieczemy roladki przez 25-30 minut.
3
Upieczone roladki po ostygnięciu kroimy na plasterki.
4
Ziemniaki czyścimy i gotujemy w całości w wodzie przez 10 minut. Następnie kroimy je w ćwiartki, przekładamy do żaroodpornego naczynia, skrapiamy je oliwą i pieczemy przez 45 minut w piekarniku rozgrzanym do 200°C.
5
Czas na przygotowanie sosu – sok z cytryny mieszkamy z oliwą, miodem i musztardą w proszku aż do uzyskania gładkiego sosu. Aby miód lepiej się rozpuścił, możemy go wcześniej lekko podgrzać.
6
Czas na przygotowanie sałatki z upieczonych wcześniej ziemniaków – dodajemy do nich pokrojoną na cienkie plasterki cebulę, rukolę i lekko mieszkamy dodając jednocześnie sos.
7
Na talerzu ładnie układamy roladki, a obok nich kładziemy sałatkę z ziemniaków.
