Przepis i sposób przygotowania na: Roladki wołowe
Plastry wołowiny cienko rozbijamy. Ogórki dzielimy na ćwiartki (wzdłuż). Boczek kroimy na kawałki 2x2cm.
Każdy kawałek mięsa smarujemy musztardą. Na zewnętrznej stronie układamy ogórek i boczek. Zawijamy roladki.
Zwinięte roladki obwijamy szynką i scalamy wykałaczkami. Przekładamy do rondla, zalewamy bulionem i zagotowujemy. Zmniejszamy płomień i dusimy na wolnym ogniu przez 90 minut.
Rozgrzany smalec mieszamy z mąką, dolewamy wywaru, który następnie dodajemy do całości dokładnie rozrabiając, aby nie powstały grudki.
Całość do smaku doprawiamy solą i pieprzem.
