Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
roladki
-
polędwica wieprzowa
2 szt -
ser camembert
120 g -
mozzarella
120 g -
prosciutto
10 plastry -
śliwki
450 g -
szczypiorek
-
sól
-
pieprz
sos
-
sok z cytryny
1 łyżka -
sos sojowy
2 łyżki -
miód
3 łyżki -
BARBECUE
2 łyżki -
powidła śliwkowe
1/2 słoika -
śmietana 30%
1/2 kubka -
cynamon
-
kardamon
-
sól
-
pieprz
Sposób przygotowania
1. Polędwice myjemy, osuszamy i kroimy każdą z nich na 5 części. Za pomocą tłuczka każdą część rozbijamy na cienki kotlet (rozbijając od środka, a nie od boku!). Doprawiamy solą, pieprzem i słodką papryką. Ser camembert i mozzarella kroimy na 10 kawałków. Obydwoma rodzajami nadziewamy mięso i zawijamy w rolady. Każdą roladę owijamy prosciutto i podsmażamy na maśle.
Rolady przed smażeniem można obwiązać sznurkiem, aby uzyskały ładny, równy kształt, jednak przed włożeniem ich do sosu należy go bezwzględnie ściągnąć.
2. W dużej misce mieszamy wszystkie składniki na sos. Do głębokiej patelni wkładamy rolady i zalewamy je sosem. Całość dusimy pod przykryciem ok 15 minut. Pod koniec duszenia sos zabielamy słodką śmietanką.
3. Roladki podajemy posypane szczypiorkiem z pieczonymi batatami i surówką z kapusty pekińskiej.
SMACZNEGO :)
Komentarze (1)
Nie masz konta? Zarejestruj się