Przepis i sposób przygotowania na: Roladki schabowe ze szpinakiem
Kroki postępowania
1
Schab pokroić na plastry i rozbić. Obsypać solą i pieprzem i natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem (około pół główki). Odstawić do lodówki, najlepiej na noc.
Zamrożony szpinak wrzucić na rozgrzaną patelnię. Wlać 2 łyżki oleju. Smażyć aż szpinak się rozpadnie. Dodać resztę przeciśniętego przez praskę czosnku. Doprawić solą i pieprzem.
Suszone pomidory pokroić wzdłuż na pół. Na każdego kotleta nałożyć po łyżce szpinaku i dwa połówki pomidora. Zwinąć w roladkę, obtoczyć w mące z przyprawami i obsmażyć.
Zamrożony szpinak wrzucić na rozgrzaną patelnię. Wlać 2 łyżki oleju. Smażyć aż szpinak się rozpadnie. Dodać resztę przeciśniętego przez praskę czosnku. Doprawić solą i pieprzem.
Suszone pomidory pokroić wzdłuż na pół. Na każdego kotleta nałożyć po łyżce szpinaku i dwa połówki pomidora. Zwinąć w roladkę, obtoczyć w mące z przyprawami i obsmażyć.
2
Przełożyć do naczynia do zapiekania. Zalać bulionem i zapiekać pół godziny w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Pozostały szpinak podgrzać i zalać śmietaną. Zagotować. Doprawić do smaku.
3
Sos wyłożyć na półmisek, na nim ułożyć roladki. całość posyapć startą mozzarellą. Smacznego.
