Roladki schabowe z papryką i ogórkiem w sosie

Każdy plaster schabu rozklepujemy tłuczkiem do kotletów. Posypujemy przyprawą do mięsa mielonego oraz ostrą papryką w proszku. Układamy po kawałku ogórka i papryki pokrojonego wzdłuż. Zwijamy roladki i zawijamy nićmi tak aby się nie rozpadały. Roladki smażymy w głębokim garnku na średnio rozgrzanym tłuszczu. Kiedy są lekko zarumienione z wszystkich stron podlewamy je rosołem. Gotujemy po czym zagęszczamy tłuszczem z mąką. Przyprawiamy sos do smaku i papryką ostrą.

Podajemy z utłuczonymi ziemniaczkami polewając roladki i ziemniaki sosem.