Przepis i sposób przygotowania na: Roladki schabowe z ogórkiem i szynką hiszpańską podane z pieczonymi ziemniakami
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obieramy i najlepiej robotem kuchennym kroimy w równe plastry, solimy, pieprzymy i polewamy pikantnym olejem.
2
Następnie smarujemy masłem żaroodporne naczynie i układamy w nim warstwowo plastry ziemniaków, przekładając je siekanym koprem i szczypiorem.Zapiekamy w piekarniku ok 1h najlepiej pod przykryciem, w tedy krócej ok 45min do miękkości.
3
Mięso kroimy w plastry, po czym rozbijamy tłuczkiem, każdy kawałek doprawiamy podanymi przyprawami, układamy po 2 plastry szynki, po kawałku ogórka i gałązkę natki, zwijamy .
4
Zwinięte układamy w naczyniu do zapiekania ,miejscem łączenia mięsa dając do spodu, dzięki temu nie musimy niczym spinać, pomiędzy dałam jeszcze troszkę masła i resztkę zieleniny przykrywamy i pieczemy ok 50min w tem 180st, pod koniec można odkryć by się zrumieniło, co jakiś czas dobrze jest polewać powstałym sokiem.
