Roladki drobiowe z ryżem curry

Ugotowany na sypko ryz wyjąć z woreczka, przełożyć do miski i wymieszać z 150 g podsmażonych pieczarek oraz odrobiną curry ( nie zbyt wiele).
Pierś kurczaka dokładnie umyć pod bieżącą wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym, podzielić na 4 kotlety i rozbić za pomocą tłuczka. Następnie wierzch każdego kotleta natrzeć koncentratem pomidorowym i posypać solą oraz pieprzem (wedle uznania).
Na przygotowane kotlety nałożyć dokładnie wymieszany farsz z ryżu i całość zawinąć w roladki. Każdą z nich panierować w jajku doprawionym solą i pieprzem, a następnie obtaczać w bułce tartej lub pokruszonych płatkach kukurydzianych. Mięso smażyć ze wszystkich stron na rozgrzanym na patelni tłuszczu