Przepis i sposób przygotowania na: roladki
Kroki postępowania
1
Mięso pokroić na plastry. Rozbić je delikatnie. Posolić, popieprzyć. Boczek pokroić w plasterki, marchewkę i paprykę kroimy w słupki a cebulę w piórka.
2
Posmarować mięso musztardą. Na każdym płacie położyć: plaster boczku, kilka kawałków papryki, marchewki i trochę cebuli. Zawinąć i obwiązać dokładnie nitką.
3
Obsmażyć na złoto. Podlać niewielką ilością wody i dusić do miękkości z listkiem, zielem. Wyjąć, zdjąć nici. Powstały z duszenia sos podprawić łyżeczką mąki. Roladki polać sosem. Podawać z ziemniakami.
