Rolada z pianką malinową

Białka ubić na sztywno, dodać cukier, następnie po jednym żółtku. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodawać naprzemiennie raz mąkę raz łyżkę oleju, dodać kakao. Wylać na dużą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w 180 stopniach około 10-15 minut. Po wyjęciu z piekarnika zwinąć w ściereczce, którą wcześniej posypujemy cukrem pudrem. Zostawić do ostygnięcia. Galaretkę rozpuścić w 1 szklance wrzątku, odstawić do ostudzenia, następnie wstawić do lodówki. Jak galaretka zacznie tężeć, ubić śmietanę, dodać do niej cukier puder, zmiksowane, rozmrożone maliny i na końcu galaretkę. Dokładnie wymieszać i wstawić na chwilkę do lodówki, żeby pianka troszkę zgęstniała. Roladę rozwijamy i nakładamy na nią krem zostawiając na końcu około 2-3 cm żeby nam się masa nie wylała.