Przepis i sposób przygotowania na: Rolada z jajkiem
Kroki postępowania
1
Mięso z kurczaka delikatnie rozbić tłuczkiem , następnie rozpite płaty ułożyć obok siebie tworząc jeden duży płat mięsa
po wierzchu posypać szczyptą suszonego tymianku, pieprzem i solą.
po wierzchu posypać szczyptą suszonego tymianku, pieprzem i solą.
2
Wątróbkę drobno pokroić w kostkę
3
dodać do mięsa mielonego, następnie dołożyć drobno pokrojoną cebulę, sporo posiekanej zielonej pietruszki, ½ łyżeczki majeranku, szczyptę tymianku, 1 łyżeczkę pieprzu ziołowego i ½ łyżeczki soli oraz jajko, dokładnie wymieszać .
4
Masę mięsną rozłożyć na środku mięsa drobiowego na niej ułożyć ugotowane i obrane ze skorupek jajka i zwinąć, następnie w kilku miejscach związać grubą nicią ( proszę się nie przejmować jak gdzieś bokiem wyjdzie farsz z mięsa mielonego bo w trakcie pieczenia wszystko fajnie się połączy)
5
Roladę przełożyć do naczynia w którym będziemy piec po wierzchu obłożyć wiórkami masła i posypać majerankiem i przyprawą do drobiu obok położyć kilka gałązek zielonej pietruszki i czosnek ja daję razem ze skórką .
6
Piec w temp. 200 st około 40 minut po upieczeniu zostawić jeszcze na kilka minut, aby mięso odpoczęło i pokroić w grube plastry.
