Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
mała łyż.
gniazd
mała puszka
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
czosnek
4-6 ząbków -
sól
-
nitka stylonowa
-
Owoc jałowca cały Prymat
kilka szt. -
Liść laurowy suszony Prymat
1 sztuka -
Pieprz czarny ziarnisty Prymat
3-4 sztuki -
boczek
1-1.5 surowy -
Ziele angielskie mielone Prymat
3-4 sztuki
Przepis i sposób przygotowania Rolada z boczku do chlebka
boczek myjemy i rozkładamy (najlepiej taki w miarę jednakowej grubości w kształcie kwadratu lub prostokąta. Czosnek przepuszczamy przez praskę i nacieramy wewnętrzną część boczku rozkładamy równomiernie jałowiec ziele angielskie i pieprz a liść laurowy drobno kruszymy i również posypujemy boczek. boczek zwijamy w rulon(ciasno) i obwiązujemy nitka stylonową. Do garnka z wodą i łyżka soli ewentualnie jeszcze liściem laurowym i szczyptą tymianku wkładamy tak przygotowany boczek i gotujemy do miękkości około 2-2,5 godziny, pilnując aby nie brakło wody.
Boczek wyjmujemy po ugotowaniu zdejmujemy nitkę i obtaczamy lub obsypujemy w papryce słodkiej pozostawiamy do ostygnięcia (choć na ciepło tez jest pyszny. i Wędlinka pyszna i gotowa
Boczek wyjmujemy po ugotowaniu zdejmujemy nitkę i obtaczamy lub obsypujemy w papryce słodkiej pozostawiamy do ostygnięcia (choć na ciepło tez jest pyszny. i Wędlinka pyszna i gotowa
Komentarze (1)