rolada malinowa

Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywni i powoli ciągle ubijając dodajemy po jednym żółtku i cukier. Na koniec dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy.Wylewamy na szeroką blaszkę (ja piekę na blaszce od piecyka szerokości 60cm)i pieczemy około 30min w temperaturze 160 stopni. Ciepłe ciasto wyjmujemy z blaszki i zwijawmy w rulon, zostawiamy do ostygnięcia.Maliny myjemy i kilkanaście odkładamy, resztę miksujemy. Śmietanę ubijamy z cukrem,dodajemy zmiksowane maliny i rozpuszczoną w odrobinie wody lekko podgrzaną żelatynę.Zimny biszkopt rozwijamy i smarujemy śmietaną, na jednym końcu układamy rządek malin. Całość zwijamy i zostawiamy do zastygnięcia.