Rolada dwukolorowa z kremem

Name: Rolada dwukolorowa z kremem
Total time: 15 min
Yield: 5+
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: cukier 1 łyżka; cukier 8 łyżki; masło 15 dkg; jajka 5 szt; jajko 1 szt; woda 1 szklanka; mąka ziemniaczana 1 łyżka; mąka pszenna 1 łyżka; mąka pszenna 4 łyzki; proszek do pieczenia 1 łyżeczki; proszek do pieczenia 1 szczypta; margaryna 5 dkg; budyń śmietankowy 2 szt; mleko 3,2% 500 ml; woda zimna 1 łyżka; galaretka czerwona 1 szt; młody jęczmień sproszkowany 1 łyżeczka; młody jęczmień sproszkowany 1 łyżeczki

Doceń przepis:

Czas przygotowania:
15 min

Ilość porcji:
5+

Składniki

Kalkulator
jednostek

Kalkulator jednostek

kostka

gramów

duża łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

zielone paski

jajko
1 szt
woda zimna
1 łyżka
mąka pszenna
1 łyżka
proszek do pieczenia
1 szczypta
młody jęczmień sproszkowany
1 łyżeczka
cukier
1 łyżka

biszkopt jasny

jajka
5 szt
cukier
4 łyżki
mąka pszenna
4 łyzki
mąka ziemniaczana
1 łyżka
proszek do pieczenia
1/2 łyżeczki

krem

budyń śmietankowy
2 szt
mleko 3,2%
500 ml
cukier
4-5 łyżki
młody jęczmień sproszkowany
1-2 łyżeczki
masło
15 dkg
margaryna
5 dkg
galaretka czerwona
1 szt
woda
1 szklanka

cukier 1 łyżka
cukier 8 łyżki
masło 15 dkg
jajka 5 szt
jajko 1 szt
woda 1 szklanka
mąka ziemniaczana 1 łyżka
mąka pszenna 1 łyżka
mąka pszenna 4 łyzki
proszek do pieczenia 1 łyżeczki
proszek do pieczenia 1 szczypta
margaryna 5 dkg
budyń śmietankowy 2 szt
mleko 3,2% 500 ml
woda zimna 1 łyżka
galaretka czerwona 1 szt
młody jęczmień sproszkowany 1 łyżeczka
młody jęczmień sproszkowany 1 łyżeczki

Wyślij składniki na:

Sposób przygotowania

Przygotowanie galaretki:

Zagotować szklankę wody rozpuścić galaretkę. Wlać do pudełka i włożyć do lodówki najlepiej na całą noc.

Ciasto zielone:

Oddzielamy białko od żółtka. Do miski dajemy białko szczyptę soli wlewamy wodę ubijamy białko z cukrem. Do dobrze ubitego białka dodajemy żółtko chwilę jeszcze miksujemy. Do ubitego jajka wsypujemy przesianą mąkę wymieszaną z młodym jęczmieniem i proszkiem do pieczenia mieszamy ręcznie.

Masę przekładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Z masy robimy dowolne wzorki.

Nagrzewamy piekarnik 175 st wkładamy blachę do piekarnika i pieczemy około 5 minut.

Biszkopt:

Do miski wlewamy białka ubijamy dodając stopniowo cukier. Do dobrze ubitych białek wlewamy zółtka chwilę jeszcze miksujemy. Do jajek wsypujemy przesiane mąki i proszek do pieczenia mieszamy ręcznie.

Tak przygotowane ciasto wlewamy na lekko podpieczone zielone paski. Pieczemy około 20 minut.

Biszkopt po upieczeniu wykładamy na blat zdejmujemy papier i zawijamy biszkopt w ściereczkę kuchenną.

Przygotowanie kremu:

W garnku zagotować mleko trochę zostawić aby wymieszać budynie. Do naczynia wlać pozostałe mleko wsypać budyń, cukier i młody jęczmień wymieszać. Ugotować budyń ostudzić.

Masło z margaryną utrzeć na puch dodawać po łyżce budyniu utrzeć krem. Na koniec do kremu wlewamy spirytus.

Rozwijamy biszkopt.

Smarujemy dżemem z czarnej porzeczki. Na to wykładamy krem trochę zostawiamy do dekoracji na górę. Galaretkę kroimy w paski układamy z jednego boku zwijamy roladę. Na górę dajemy pozostały krem i dekorujemy dowolnie.

POLECAM!!!

Doceń przepis: