Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Rolada czekoladowa

2.0
(2)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Ciasti

mąka pszenna 1 szklanka
cukier puder 1 szklanka
sól 1 szczypta
jajko 3 sztuki
cukier waniliowy 2 łyżeczeki
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
kakao 3 łyżki

Masa

śmietana 30% 400 ml
galaretka truskawkowa 1 opakowanie
cukier puder 1 łyżka

Posypka

cukier puder 3 łyżki

Przepis i sposób przygotowania na: Rolada czekoladowa

Kroki postępowania

1
Żółtka oddzielić od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli. Nie przerywając ubijania dodajemy żółtka, cukier puder, przesianą mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i na sam koniec gorzkie kakao. Dolewamy 100 ml wody przegotowanej jeśli ciasto jest za gęste.
Krok 1 - Rolada czekoladowa foto
2
Gotowe ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 15 minut. Po upieczeniu ciasto przekładamy na wilgotną ściereczkę, usuwamy papier do pieczenia i ciepły placek zwijamy w rulon razem ze ściereczką. Odkładamy do ostygnięcia.
Krok 2 - Rolada czekoladowa foto
3
Galaretkę gotujemy wg przepisu podanego na opakowaniu i odstawiamy do zastygnięcia. Gdy galaretka jest sztywna kroimy ją na kwadraty. Śmietanę 30% ubijamy na sztywno z łyżką cukru pudru. Pod koniec ubijania można dodać śmietan-fix lub żelatynę. Do ubitej piany dodajemy pokrojoną galaretkę i wszystko razem mieszamy. Wstawiamy na 10 minut do lodówki.
Krok 3 - Rolada czekoladowa foto
4
Ostudzone ciasto rozwijamy ze ściereczki i rozsmarowujemy na nim masę śmietanową z galaretką i całość rolujemy. Następnie przykrywamy folią aluminiową i wkładamy do lodówki na 30 minut. Przed podaniem wierzch rolady można posypać cukrem pudrem.
Krok 4 - Rolada czekoladowa foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

miodunka 31.03.2015 20:01
pyszna czekoladowa roladka
Zdzisław 31.03.2015 17:59
takie słodkości bardzo lubię
agnieszka214 31.03.2015 14:42
taka roladka jest pycha
Bernadeta1 31.03.2015 14:07
na pewno bardzo sm aczna
Krzysztof15 31.03.2015 13:45
bardzo smaczna
gosia561 31.03.2015 12:25
dobre to ciach

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak