Przepis i sposób przygotowania na: Rogaliki z makiem z ciasta mrożonego
Kroki postępowania
1
Mąkę posiekać z masłem i smalcem. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać pokruszone drożdże, wymieszać.
2
Połączyć z mąką, dodać śmietanę i zagnieść gładkie ciasto. Zawinąć w folię i włożyć na noc do zamrażarki.
3
Masa makowa: Mak sparzyć, osączyć na sicie, 2 razy przemielić w maszynce. Dodać miód, skórkę pomarańczową, aromat, rodzynki i starte na tarce jabłko, wymieszać. Pod koniec wmieszać sztywno ubitą pianę z 1 białka.
4
Ciasto rozmrozić, rozwałkować na grubość 3-4 mm.
5
Pokroić w dowolnej wielkości kwadraty.
6
Boki każdego kwadratu ciasta posmarować białkiem.
7
Ułożyć porcję maku, zwijać formując rogaliki.
8
Ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.
9
Posypać orzechami i włożyć do piekarnika.
10
Piec przez 15-18 minut w temp 180 stopni.
