Przepis i sposób przygotowania na: Rocznicowy tort z truskawkami i czereśnią
Kroki postępowania
1
Spód: Do miski przesiać obie mąki oraz proszek do pieczenia i wymieszać. Odłożyć na bok. Do drugiej miski wbić jajko, dodać olej oraz cukier i ubić na puszysty krem.
2
Następnie dodawać stopniowo mąkę razem z mlekiem i utrzeć na jednolite ciasto. Przełożyć do tortownicy o wymiarach 22cm i wyrównać.
3
Truskawki sprawić i pokroić na ćwiartki i rozłożyć na cieście lekko wciskając owoce w ciasto. Piec w 180 około 25-30 minut do suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.
4
Góra: Do miski przesiać obie mąki oraz proszek do pieczenia i wymieszać. Odłożyć na bok. Do drugiej miski wbić jajko, dodać olej oraz cukier i ubić na puszysty krem.
5
Następnie dodawać stopniowo mąkę razem z mlekiem i utrzeć na jednolite ciasto. Przełożyć do tortownicy o wymiarach 22cm i wyrównać
6
Czereśnie umyć, usunąć pestki i pokroić na ćwiartki i rozłożyć na cieście lekko wciskając owoce w ciasto. Piec w 180 około 25-30 minut do suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.
7
Masa: Śmietanę ubić na pół sztywno razem z cukrem waniliowym i cukrem pudrem. Partiami dodawać jogurt mieszając mikserem. Do szklanki wsypać żelatynę i dodać około 1/4 wrzątku,mieszać do rozpuszczenia, ostudzić. Następnie do rozpuszczonej żelatyny dodać odrobinę masy i wymieszać. Stale mieszając masę mikserem partiami dodawać żelatynę.
8
Owoce umyć, osuszyć i sprawić. Pokroić na ćwiartki i dodać do masy. Wymieszać.
9
Wykonanie: Na paterę położyć spód i nasączyć mieszanką wody i aromatu arakowego. Nałożyć cały krem i rozsmarować. Przykryć góra i lekko docisnąć. Ciasto również nasączyć. Odłożyć do lodówki na 4-5 godzin. Udekorować ubitą śmietaną. Boki obłożyć płatkami czekolady. Wierzch udekorować kwiatami lub owocami. Smacznego
