Rigattoni po bolońsku

Makaron gotujemy według przepisu z opakowania. Cebulę siekamy w kosteczkę, odkładamy. Na patelni przesmażamy mięso, dokładnie dziabiąc je drewnianą płaską łyżką w trakcie smażenia. Tłuszcz wytopiony z mięsa wylewamy, a mięso przekładamy do miseczki. Na patelnię wrzucamy cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek, przesmażamy około 5 minut i dodajemy mięso oraz passatę. Przyprawiamy i dusimy całość przez około 7-10 minut. Gotowym sosem polewamy makaron i na wierzch sypiemy starty ser.