Przepis i sposób przygotowania na: RATATOUILLE
Kroki postępowania
1
Papryki pokroić w kawałki, cebulę posiekać w piórka.
Pomidory pokroić, usunąć pestki z sokiem. Cukinię pokroić w plasterki.
Bakłażan pokroić w kostkę, posolić i zostawić by wypuścił sok.
Pomidory pokroić, usunąć pestki z sokiem. Cukinię pokroić w plasterki.
Bakłażan pokroić w kostkę, posolić i zostawić by wypuścił sok.
2
Przesmażyć cebulę na oliwie, dodać paprykę i smażyć przez 5 minut.
Do papryki z cebulą dodać bakłażan i zmiażdżony czosnek.
Dusić na małym ogniu pod przykryciem przez 15 minut.
Dodać pomidory i cukinię oraz przyprawy i dusić pod przykryciem
przez 20 minut. Zdjąć pokrywkę i odparować, nie mieszać zbyt często.
Do papryki z cebulą dodać bakłażan i zmiażdżony czosnek.
Dusić na małym ogniu pod przykryciem przez 15 minut.
Dodać pomidory i cukinię oraz przyprawy i dusić pod przykryciem
przez 20 minut. Zdjąć pokrywkę i odparować, nie mieszać zbyt często.
3
Można dodać przecieru pomidorowego. Można podawać ze świeżą bagietką i kiełbaską bądź po wegetariańsku.
