Przepis i sposób przygotowania na: Rafaello
Kroki postępowania
1
Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę wraz z cukrem.
2
Następnie ciągle ubiając dodawać po jednym żółtku, a na koniec dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Ciasto wyłożyć do blaszki do pieczenia i piec w temp. 180 st na złoty kolor.
3
Po upieczeniu ciasto wystudzić.
4
Połowę mleka zagotować z cukrem oraz cukrem waniliowym. W pozostałym mleku rozmieszać żółtka oraz oba rodzaje mąki i wlać na gotujące się mleko. Całość gotować, mieszając aż zgęstnieje. Ugotowany budyń pozostawić do wystudzenia.
5
Masło utrzeć na puch. Ciągle ucierając dodawać po trochu wystudzony budyń.
6
Na koniec dodać wiórki kokosowe oraz advocat i całość utrzeć.
7
Masę wyłożyć na ciasto i całość wstawić do lodówki na noc, aby masa stężała.
