Racuszki z cukini

Cukinię trzemy na grubych oczkach.

Odciskamy nadmiar wody.

Dodajemy do niej mąkę, jajko i mleko.

Doprawiamy szczyptą soli i pieprzu.

Mieszamy.

Smażymy na rozgrzanej oliwie formując racuszki , przez ok. 4-5 min. z każdej strony.

Po usmażeniu przekładamy na papierowy ręcznik, by pozbawić je nadmiaru tłuszczu.

* Możemy zjadać solo lub z ulubionym sosem np. jogurtowo – czosnkowym.