Przepis i sposób przygotowania na: Pyzy z Mięsem wieprzowo dorobiowym
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obieramy, myjemy. Połowe z nich gotujemy, a drugą połowę ścieramy na drobnej tartce. Lekko odciskamy i łączymy z ugotowanymi ziemniakami, wcześniej rozgniecionymi. Następnie dodajemy mąkę, jaja i sól. Wszystko razemn mieszamy na jednolite ciasto.
2
Mięso wieprzowe i drobiowe gotujemy w osolonej wodzie. Po ugotowaniu przekręcamy je przez maszynkę. Cebulkę kroimy w kosteczkę i przysmażamy na złoty kolor. Dodajemy cebulkę do przekręconego mięsa, wyciskamy czosnek, dodajemy jajko, bułkę tartą oraz sól i pieprz do smaku. Wszystko razem mieszamy na jednolitą masę.
3
Z ciasta formujemy placuszki i dodajemy na nie farsz. Następnie zawijamy tak aby uformować kulkę.
4
Pyzy wrzucamy na wrzątek i odkąd wypłyną gotujemy jeszcze 5 min. Gotowe możemy polać tłuszczykiem z cebulką lub skwareczkami.
