Pyzy

Drożdże rozpuścić w 1/2 szklance letniego mleka i dodać do tego cukier. Poczekać aż drożdże wygarują (urosną). Masło rozpuścić, a mleko lekko podgrzać.
Do miski wsypać mąkę, dodać jaja, sól, wygarowane drożdże, letnie mleko i letnie masło. Z tych składników wygniatamy ciasto. Ciasto pozostawić aż urośnie. Gdy ciasto urośnie zagniatamy je ponownie i rozwałkowujemy na grubą warstwę. Jeżeli ciasto jest klejące należy dodać mąki - tak aby się nie kleiło. Następnie wyduszamy kółka np. szklanką i formujemy kształt pyzy rękoma.
Pyzy parujemy na parze ok 10 - 15 minut.