Przepis i sposób przygotowania na: Pyszny chlebek orkiszowy
Kroki postępowania
1
W misce wymieszać drożdże z pięcioma łyżkami wody, cukrem i łyżką mąki. Odstawić na 15 minut do wyrośnięcia.
2
Do drugiej miski wsypać przesianą mąkę, sól i zakwasw proszku. Wymieszać
3
Przygotowany wcześniej zaczyn wlać do mąki. Dobrze wymieszać łyżą (około minutę) . Przykryć i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.
4
Wyrośniete ciasto wyłożyć na stolnicę, rozciągnąć, złożyć na trzy i lekko ugnieść. Przełożyć do wysmarowanej i oprószonej mąką formy. Odstawic do ponownego wyrośnięcia na około 90 minut (do czasu aż ciasto podwoi objętość)
5
Wyrośniete ciasto naciąć kilka razy ostrym nożem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 230 stopni na 10 minut. Po tym czasie zmniejszyc temperature do 190-200 stopni i piec jeszcze 30-40 minut.
6
Upieczony chleb wyjąć z formy i odstawic do wystudzenia.
