Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
biszkopt
-
jaja
7 szt -
cukier kryształ
1 szklanka -
mąka ziemniaczana
5 łyżek -
mąka pszenna
5 łyżek -
proszek do pieczenia
1 łyżeczka -
kakao
1 łyżka
krem
-
mleko 3,2%
3/4 litra -
żółtko jajek
3 szt -
cukier puder
1 szklanka -
cukier waniliowy
2-3 łyżki -
budyń śmietankowy
1 szt -
mąka ziemniaczana
1 łyżka -
mąka pszenna
1 łyżka -
masło
1 i1/2 kostki
polewa
-
czekolada mleczna
1 szt -
czekolada deserowa
1 szt -
mleko 3,2%
2-3 łyżki
dodatkowo
-
suszone śliwki kalifornijskie
400 g -
alkohol
1-2 szklanki (do namoczenia) -
cukier drobny
1/2 szklanki
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Biszkopt:
Białka oddzielić od żółtek. Z białek ubić pianę, nie przerywając ubijania dodać cukier.
Białka oddzielić od żółtek. Z białek ubić pianę, nie przerywając ubijania dodać cukier.
Następnie dodawać po jednym żółtku, cały czs ubijając.
Na końcu dodać makę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Delikatnie wymieszać
Ciasto wyłożyć do formy ( u mnie duża prostokątna tortownica) wysmaroawnej tłuszczem i oprószonej bułką tartą (lub wyłożonej paiperem do pieczenia). PIec około 25-35 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu wystudzić i przekroić na pół.
Krem:
Żółtka utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i budyniem śmietankowym. Następnie dodać obie mąki.
Żółtka utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i budyniem śmietankowym. Następnie dodać obie mąki.
Na końcu wlać mleko, wymieszać i całość zagotować. Gotować chwilę aż masa zgęstnieje, cały czas mieszając.
Masło ubić na pianę, następnie dodawac po łyżce ugotowany budyń.
Na spód biszkoptu nałożyćpołowę masy, przykryc drugą cześcia ciasta. Na wierzch wyłożyć drugą cześć kremu.
Namoczone sliwki kalifornijskie podgrzać w wodzie z dodatkiem 1/2 szklanki cukru. Następnie odcedzić i pokroić w kostkę. Wyłożyć na masę.
czekolare połamać na kawałki, dodać mleko i całość rozpuścić w kąpieli wodnej.
Czekoladą polać śliwki. Odstawić na kilka godzin do lodówki.
Biszkopt najlepiej upiec dzień wcześniej. Dzień wcześniej należy też namoczyć śliwki. w alkoholu (może być wódka, rum)
Komentarze (8)
Nie masz konta? Zarejestruj się