pulpety z tuńczyka w sosie pomidorowym

1. Rozgrzej 2 łyżki oleju na patelni, dodaj cebulę i smaż 4 minuty, następnie podsmaż czosnek ok 1 min. Dodaj pokrojone pomidory, dopraw solą i pieprzem, pozostaw na małym ogniu mieszając gotować 15 min.
2. Suszone pomidory pokrój na kawałki. Tuńczyka rozdrobnić na gładką masę widelcem. Dodaj namoczoną wcześniej kajzerkę, jajka, bazylię, trochę szczypioru, suszone pomidory oraz pieprz i sol. Wymieszaj mokrymi rekami wyrób 18 pulpecików. Jeśli mieszanka jest zbyt rzadka dodaj troszeczkę bułki tartej.
3. Rozgrzej na patelni pozostały olej i smaż kulki z tuńczyka około 6 minut do miękkości i do brązowozłotego koloru.
Podawać z sosem pomidorowym, posypać bazylią i szczypiorem.