Przepis i sposób przygotowania na: Pulpeciki z mozzarellą w sosie pieczarkowo-serowym
Kroki postępowania
1
1.Cebulę i 1/3 pieczarek siekamy w drobną kostkę -podsmażamy na odrobinie oleju.
2
2.Każdą kulkę mozzarelli przekrawamy na pół , lub zostawiamy w całości , jak kto woli
3
3. Mięso mielone przekładamy do miski , wbijamy jajko , bułkę tartą oraz podsmażone pieczarki z cebulą , doprawiamy -wyrabiamy rękoma masę.
4
4.Zagotowujemy 1 l. wody Bierzemy po troszku mięsa , spłaszczamy ręką wkładamy po dwie połówki mozzarelli , sklejamy kulkę ( dobrze mieć miseczkę z wodą , gdy mięso nam się będzie przyklejało do rąk , wystarczy je zamoczyć) , obtaczamy w mące otrzepując z nadmiaru. Do wrzątku wkładamy pojedynczo pulpeciki.
5
Pieczarki oczyszczamy kroimy w plasterki
6
6.Pokrojone pieczarki dorzucamy do garnka z pulpecikami , wkładamy serki , śmietanę , sól i pieprz -co chwila delikatnie mieszamy do rozpuszczenia się serków.
Podajemy z ziemniakami lub makaronem.
Podajemy z ziemniakami lub makaronem.
