Ptysie ze śmietaną

Do garnuszka wlej wodę i dodaj masło, zagotuj. Zdejmij z ognia i wsyp mąkę, intensywnie mieszając.
Następnie czekamy aż masa się schłodzi.
Dodajemy do niej jajka nie przerywając miksowania.
Na blaszce do pieczenia układamy papier i w odstępach nakładamy łyżką małe ptysie.
Należy pamiętać, że podczas pieczenia dość urosną.
Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 15-20 minut aż się ładnie zarumienią.
Wyciągamy i czekamy aż się schłodzą.
Śmietankę z cukrem pudrem ubijamy na sztywno.
Ptysie przekrawamy i nakładamy śmietanę.
Można posypać cukrem pudrem dla ozdoby :)