Przepis i sposób przygotowania na: Pszenny chleb z ostropestem
Kroki postępowania
1
Drożdże rozpuścić w mleku z dodatkiem cukru, wymieszać z zakwasem, odłożyć na kilkanaście minut.
2
Wszystkie sypkie składniki przesypać do miski i dokładnie wymieszać.
3
Do suchych składników dodać rozczyn, wodę i olej, wymieszać, zagnieść.
4
Ciasto wyrabiać ok.10 minut, następnie przykryć czystą ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
5
Jak ciasto ładnie wyrośnie zbić je, uderzając w nie dłonią. Ciasto przełożyć do natłuszczonej i posypanej mąką foremki (15 x 28 cm), przykryć i odłożyć do ponownego podrośnięcia.
6
Chleb piec w temperaturze 250 stopni przez ok. 15-20 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę do 180 stopni, chleb piec kolejne 45-50 minut. Upieczony chleb wyjąć z foremki, studzić na kratce.
