Przystawka pomidorowa z miodową nutą

Sałatę lodową rwiemy na małe cząstki. Pomidory parzymy, obieramy i usuwamy z nich pestki. Następnie przecinamy na mniejsze cząstki. Ogórki konserwowe kroimy w dość grube pół talarki. Składniki posypujemy posiekanym drobno szczypiorkiem.
W osobnej misce przygotowujemy sos. Łączymy ze sobą oliwę z oliwek, miód i musztardę. Doprawiamy solą i pieprzem i dokładnie mieszamy. Tak przygotowanym sosem polewamy składniki i dokładnie mieszamy. Chłodzimy przed podaniem.