Przepis na doskonałe kruche ciasto słone

Sekretem przepisu jest to, że wszystkie składniki powinny być zimne, masło i woda najlepiej by były trzymane ok. 20 minut przed zrobieniem w zamrażarce.

Ciasto robimy w blenderze stojącym.

Masło po wyjęciu z zamrażarki kroimy na mniejsze kawałki nożem.
Do blendera wsypujemy mąkę i dodajemy masło. Mielimy do konsystencji niemal ciasta na kruszonkę, dodajemy jajko, wodę oraz ocet. Dokładnie dalej mielimy. Gdyby było za suche dodajemy jeszcze 2 łyżki zimnej wody, po czym wyrabiamy ciasto ręcznie w misce - szybko, by nabrało tylko jednolitej konsystencji.
Ciasto od razu można rozwałkować i przerobić na spód pod tartę czy tarteletki lub owinąć w folię spożywczą i pozostawić na godzinę do dwóch w lodówce.