Przepis dnia V: Sałatka z łososiem i sosem chrzanowym, odc. 47

Przepis dnia V: Sałatka z łososiem i sosem chrzanowym, odc. 47

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

  Przepis doceniony przez Doradcę Smaku
smaczek_1

Kalkulator jednostek

×

kostka

g

kg

gramów

ml

duża łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • pieprz cytrynowy

  • gorczyca biała cała

    2 łyżki
  • cebula suszona

  • łosoś filet

    450 g
  • groszek zielony

    100 g
  • sok z cytryny

    z 0,5 sztuki
  • szalotka

    3 sztuki
  • czosnek

    1 ząbek
  • kapary całe Smak

  • śmietana 36%

    150 ml
  • chrzan tarty

    2 łyżki
  • masło

  • dynia

    400 g
  • sól morska

Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Przepis dnia V: Sałatka z łososiem i sosem chrzanowym, odc.  47 foto
Przygotowanie składników.
Krok 2 - Przepis dnia V: Sałatka z łososiem i sosem chrzanowym, odc.  47 foto
Dynię i 2 szalotki kroimy w grubą kostkę, a czosnek w plasterki. Na patelni rozgrzewamy masło i podsmażamy na nim czosnek i szalotkę. Z ryby usuwamy skórę, oczyszczamy ją z ości i kroimy na 3 kawałki. Doprawiamy ją pieprzem cytrynowym i świeżo mieloną solą morską. Odcinamy skórę z łososia i oczyszczamy go z ości. Kroimy na 3 kawałki, posypujemy pieprzem cytrynowym oraz odrobiną soli. Łososia przekładamy do naczynia żaroodpornego i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni z termoobiegiem na 12 minut.
Krok 3 - Przepis dnia V: Sałatka z łososiem i sosem chrzanowym, odc.  47 foto
Pokrojoną dynię dodajemy do czosnku i cebuli, podlewamy odrobiną ciepłej wody, doprawiamy suszoną cebulą i dusimy razem.
Krok 4 - Przepis dnia V: Sałatka z łososiem i sosem chrzanowym, odc.  47 foto
W międzyczasie przygotowujemy sos chrzanowy: 2-3 łyżki gorczycy wsypujemy do miseczki i zalewamy ciepłą wodą. W garnku rozpuszczamy masło, dodajemy cienko pokrojoną szalotkę i podsmażamy. Dodajemy lekko rozdrobnione kapary, śmietanę i odsączoną gorczycę. Dodajemy 2 łyżki chrzanu oraz kilka kropli soku z cytryny i doprowadzamy do wrzenia.
Krok 5 - Przepis dnia V: Sałatka z łososiem i sosem chrzanowym, odc.  47 foto
Do podduszonej dyni dodajemy zielony groszek oraz 1 łyżkę masła.
Krok 6 - Przepis dnia V: Sałatka z łososiem i sosem chrzanowym, odc.  47 foto
Na talerz wykładamy sałatkę z dynią i groszkiem, na niej układamy łososia i polewamy sosem chrzanowym. Możemy podać z cząstką cytryny.

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (0)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat