Przecier ogórkowy

Ogórki gruntowe umyć i obrać.
Kwiaty kopru umyć.
Ogórki zetrzeć na tarce na grubym oczku- nieodsączać.
Do wyparzonych wcześniej słoików przełożyć starte ogórki zostawiając trochę miejsca w słoiku na koper.
Na wierzch dodać po pół łyżeczki soli i kawałek kwaitu kopru.
Słoiki mocno zakręcić i odtswaić na około 4 tygodnie.
Znakiem że przecier jest już gotowy jest zmiana koloru ogórków i lekko białawy osad.