Przepis i sposób przygotowania na: Prosty torcik
Kroki postępowania
1
Biszkopt: Jajka wbić do miski. Dodać do nich cukier i cukier waniliowy. Jajka z cukrem ubić na puszysty krem (ok. 10 minut ubijania mikserem na najwyższych obrotach).
2
Do kremu jajecznego stopniowo dosypywać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Dokładnie, ale delikatnie wymieszać. Ciasto przelać do średniej, natłuszczonej tortownicy (ok. 22 cm).
3
Biszkopt piec w 180 stopniach przez ok. 25 minut. Upieczony biszkopt wyłożyć na czystą ściereczkę i dobrze ostudzić. Ostudzony biszkopt przekroić na 2 płaty.
4
Jeden płat biszkoptu umieścić w tortownicy. Z cytryny wycisnąć sok. Wymieszać go dokładnie z 2 łyżkami cukru i 5 łyżkami wody. Połową ponczu nasączyć biszkopt w tortownicy.
5
Galaretkę rozpuścić w 1 szklance gorącej wody, ostudzić. Tężejącą galaretkę dokładnie wymieszać z kefirem.
6
Masę wylać na biszkopt w blaszce. Odłożyć do lodówki do stężenia. Następnie położyć na to drugi płat biszkoptu, nasączyć go resztą ponczu.
7
Do zimnego mleka wsypać krem w proszku. Ubić na sztywno mikserem.
8
Krem wyłożyć na ciasto. Powierzchni nie wygładzać, tylko zrobić na wierzchu "górki".
9
Ciasto dobrze schłodzić w lodówce.
