poziomkowe ciasto

odmrożone i rozwałkowane ciasto francuskie wstawiam do prostokątnej blaszki, smaruję białkiem i piekę na rumiano w piekarniku rozgrzanym do 210 stopni. W tym czasie robię krem : żółtko ubijam z cukrem, wsypuję mąkę i ciepłe mleko. Całość podgrzewam ,aż do uzyskania gęstego kremu. Krem wykładam na ciasto, na to kładę poziomki i blaszkę wstawiam jeszcze na kilka minut do piekarnika, aby krem się zrumienił.