Poulet Marengo

Kurczaka umyć, podzielić na porcje, posypać przyprawami, opanierować w mące i obsmażyć na rumiano.
Przełożyć do szerokiego rondla, podlać przecierem pomidorowym oraz niewielką ilością wody - dodać zioła i przyprawy - dusić prawie do miękkości.
Dodać groszek z puszki (najlepiej odcedzony), wyciśnięty czosnek, przemieszać i dusić, aż mięso będzie miękkie.