Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
ciecierzyca
200 g -
cebula biała
2 szt -
ząbki czosnku
2 szt -
pierś z kurczaka
500 g -
papryka czerwona
1 szt -
seler naciowy
2 gałązki -
fasolka szparagowa
200 g -
groszek zielony
1 szklanka -
marchew
2 szt -
śmietanka
200 ml -
mąka pszenna
2 łyżki -
sól
-
Pieprz czarny mielony Prymat
-
papryka w płatkach
-
Zioła prowansalskie suszone Prymat
-
Soda oczyszczona Prymat
1 łyżeczka -
masło klarowane
do smażenia
Sposób przygotowania
Ciecierzyce namaczamy na noc w wodzie. Dodajemy łyżeczkę sody i gotujemy aż będzie pół miękka. W garnku rozgrzewamy masło klarowane i szklimy na nim drobno posiekana cebulkę. Czosnek siekamy i rozcieramy na desce do krojenia. Dodajemy do cebulki. Piersi z kurczaka myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Tniemy na mniejsze kawałki i przesmażamy razem z cebulką. Doprawiamy solą, ziołami prowansalskimi i odrobina czarnego pieprzu (nie za dużo bo będzie za ostre). Warzywa myjemy. Seler naciowy, marchew i paprykę kroimy w kostkę. Dodajemy do kurczaka razem z groszkiem i papryka w płatkach. Podlewamy wodą i dusimy pod przykryciem do miękkości warzyw. Dodajemy ciecierzycę. Śmietankę mieszamy z mąki i zahartowujemy gorącym wywarem. Dolewamy do warzyw z kurczakiem. Gotujemy jeszcze chwilkę aż sos się zagęści. Doprawiamy do smaku solą, świeżo mielonym czarnym pieprzem i ziołami prowansalskimi.
Komentarze (6)
Nie masz konta? Zarejestruj się