Potrawka z fasolki szparagowej z kiełbasą

Fasolkę pozbawiamy włókien, myjemy i kroimy na kawałki.
Następnie wkładamy do osolonego wrzątku i gotujemy około 3-4 minut. Po ugotowaniu przelewamy zimną wodą i odsączamy na sicie.

Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w paski.
Pomidory wkładamy na chwilkę do gorącej wody ściągamy skórki i kroimy w kostkę.

Cebulę po obraniu kroimy w kostkę, podsmażamy do zeszklenia na oleju.

Do zeszklonej cebuli dodajemy fasolkę, pokrojoną paprykę i podsmażamy chwilę mieszając co jakiś czas.

Dodajemy pomidory i doprawiamy solą.

Dodajemy bulion i dusimy około 15 minut, po tym czasie dodajemy pokrojoną kiełbasę, mieszamy i dusimy następne 15 -20 minut.

Całość zalewamy śmietaną, mieszamy i w razie potrzeby doprawiamy do smaku solą.

Podajemy z ugotowanym na sypko ryżem albo z pieczywem tak, jak lubi mój mąż.